In preparazione della festa popolare delle associazioni
retecinque 7-8-9 giugno 2013
Durante la preparazione della festa è accaduto un fatto
nuovo:TUTTE LE ASSOCIAZIONI PARTECIPANTI HANNO APPROVATO L'INTENZIONE DI
PROPORRE (nella misura del possibile) CIBI E BEVANDE BIOLOGICHE.
E' così che prende l'avvio questa impresa che, essendo affidata
principalmente al gas Radici, si arricchisce subito di un'altro obbiettivo. NON
SOLO PROPORRE PRODOTTI BIOLOGICI MA ANCHE A PREZZI CONTENUTI.
Questi i risultati:
panino con salamella a € 3
Il pane è prodotto
da “00” Gio fornaio del corso di corso S. Gottardo con farine BIO della cascina Forestina. Giovanni userà
anche la pasta madre non perchè ci fa un piacere particolare,ma perchè per lui
è normale produrre pane con queste caratteristiche.
La salamella è prodotta dalla ditta a conduzione famigliare
“Valle del piano” Bio certificata quì il certificato
Di particolare questa volta Ornella ha provveduto a macellare
appositamente per noi un paio di maiali e a portarci le salamelle appena fatte
nei giorni della festa. Il resto cioè produrre carne biologica certificata e
fornirla ai GAS è il suo normale lavoro. La azienda “Valle del piano” fornisce
il gas Radici
Panino vegetariano (con la scamorza) a € 3
Gia detto del pane,ci resta da dire della scamorza. Prodotta
dalla azienda agricola dei F.lli Brambilla gode come tutta la azienda e tutti i
suoi prodotti della certificazione BIO: quì il certificato
Certo,trattandosi di una azienda abbastanza grande, ha sia una
vendita al pubblico sia una vendita attraverso i supermercati. Ma vende anche
ai GAS con uno sconto. L’azienda agricola dei F.lli Brambilla sta compilando la
documentazione che probabilmente gli consentirà (se tutto risulterà essere
corretto,trasparente ecc) di
diventare un fornitore del gas Radici
Panino vegano a €3
Le verdure e anche i tovagliolini nei quali sono avvolti i
panini provengono da SdF,un commerciante
che acquista, direttamente dai contadini (in alcuni casi da consorzi di
contadini), solo prodotti BIO certificati e che dichiara l'entità del suo
ricarico (20-25%). In questo modo ai contadini riesce ad arrivare un 55-60 %
del prezzo da noi pagato. Si tenga presente che del prezzo che paghiamo al
supermercato,solo il 15-20% arriva al contadino. Tutti i certificati della
verdura sono visibili sul suo sito.... quì il sito
SdF è un fornitore
del gas Radici
Olio,perchè sulle verdure ci vorrà pure un filo d'olio... L'olio è
prodotto da Tabarani, dei F.lli D'Angelo, C.da Tabarani Collesano (PA), Italia.
Tabarani dei f.lli D'Angelo è un fornitore del gas Radici. qui il certificato
E' ovvio (ma è utile ricordarlo perchè non è la stessa cosa per i prodotti che troviamo al supermercato) che quanto elencato è stato prodotto
nel pieno rispetto delle norme e dei regolamenti dello stato Italiano,ovvero che
non è stato impiegato lavoro nero,che tutte le fatture,gli scontrini ove
previsti sono stati regolarmente emessi,che i prodotti sono stati realizzati o
raccolti nella settimana immediatamente precedente la festa e appositamente per
la festa delle associazioni della rete5.
Questo vuole anche dire che i prodotti che dovessero avanzare
NON potranno essere restituiti al produttore ma saranno venduti a chi ne farà
richiesta e comunque in assenza di acquirenti saranno equamente sudivisi tra
tutte le associazioni della retecinque. Anche questo fa parte delle garanzie di
genuinità,salubrità, di rispetto del lavoro altrui che sono parte del concetto
di BIOLOGICO.
Ci spiace di non aver potuto usare materiale di consumo
(bicchieri ) compostabili o
riciclabili essendo il loro costo più del doppio di quelli in plastica. Questa
differenza di prezzo ci è parsa ingiustificabile e figlia solamente della sete
di profitto delle aziende che le producono in condizioni di monopolio o quasi.
Ci auguriamo di aver dimostrato che, con un po di organizzazione, è possibile mangiare sano
rispettando il lavoro , la salute e la dignità di chi produce senza spendere di
più di quanto ci impongono la
agroindustria e la grande distribuzione organizzata (supermercati).
Ma quelli descritti NON sono gli unici prodotti che normalmente
il gas Radici acquista. Al banchetto potrete trovare due esempi concreti e
significativi: la pasta, alcuni prodotti da forno e il vino.
La pasta e il vino che potrete assaggiare sono il meglio che la
produzione italiana (e quindi mondiale) realizza. Sul fronte della pasta al
banchetto vi aspetta una sorpresa: che cosa si nasconde dentro la pasta che
i più grandi produttori nazionali
propongono ai nostri bambini?
Durante il dibattito di domenica 9 giugno non ci faremo sfuggire
l'occasione di chiedere a Maurizio Gritta della IRIS (produttore di pasta
biologica certificata e non solo) cosa ci mettono loro dentro la pasta. Quì il certificato
Ma una pasta di questa qualità BIOLOGICA CERTIFICATA chissà cosa
costa....
Al banchetto del gas Radici lo scoprirete.
Cosa c'è invece nel vino che ci propone la ditta RUGRA? A parte
i prodotti della spremitura dell'uva biologica (da loro prodotta) è
interessante essere sicuri di cosa NON C'E' ! Durante una delle ultime fiere alla quale hanno
partecipato,gli organizzatori della stessa hanno prelevato a sorpresa una
bottiglia di vino sulla quale hanno fatto le analisi. quì i risultati, il certificato invece lo trovate quì
Ma un vino di questa qualità BIOLOGICO CERTIFICATO chissà cosa
costa....
Al banchetto del gas Radici lo scoprirete.
Buon appetito.
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